Soupe de Courge

Une recette pour réchauffer les cœurs en hiver !

Ingrédients

* 1 Quart de Citrouille (ou autre Courge)

* 1 Oignon

* 1 Carotte

* 1 Pomme de Terre

Recette

1_ Eplucher l'ensemble des légumes

2_ Couper les légumes épluchés en cubes

3_ Mettre les cubes de légumes dans une cocotte minute (idéalement, sinon dans une marmite ou grande casserole)

4_ Ajouter de l'eau dans la cocotte (3-4 cm) et couvrir avec le couvercle que vous refermerez de manière hermétique

5_ Cuire à feu moyen pendant 30-40 minutes

6_ Une fois les 30-40 minutes écoulées faire sortir la vapeur de la cocotte minute (en retirant le capuchon de la "soupape") pour ne pas se brûler par la suite

7_ Mixer le mélange légumes/eau dans la cocotte avec un bras mixeur

Si la texture paraît pas assez liquide à votre goût ajouter un peu d'eau et remixer

8_ Saler, Poivrer et ajouter un peu de muscade en poudre (en option)

9_ Servir bien chaud

Bon appétit !

N.B.: Pour les gourmands, la soupe peut être agrémentée de crème fraiche, de fromage (gruyère, roquefort,...) et de croutons (ou pain sec) une fois servie (à ajouter directement dans son bol/assiette)