Poêlée de Gnocchi à l'italienne

Recette réalisée avec #Quitoque

Ingrédients

* Du basilic frais

* 250g de champignons de Paris

* 400g de Gnocchi

* Du parmesan râpé (20g ou plus selon les goûts)

* 200g de purée de tomates

* 100g d'Epinards en branche

* Huile d'olive

* Sel & Poivre

Recette

1_ Dans un Wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive

2_ Nettoyer puis couper en tranche les champignons

3_ Faire revenir environ 10 minutes les champignons à feu moyen dans le wok (en remuant régulièrement)

4_ Couper la base des épinards (au niveau de la queue)

5_ Dans le Wok, ajouter les épinards et la purée de tomates

6_ Saler, Poivrer

7_ Laisser cuire 5 minutes

8_ Dans une poêle, faire un chauffer un filet d'huile d'olive

9_ Y faire revenir les gnocchi entre 5 et 10 minutes (jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer)

10_ Ajouter les gnocchi dans le Wok avec les légumes

11_ Laisser cuire 5 minutes en remuant bien pour enrober les gnocchi avec la sauce

12_ Ciseler le basilic

13_ Servir les gnocchi + légumes dans les assiettes et saupoudrer de Parmesan et de basilic ciselé

A table !