Poulet à l'indienne

J'ose rarement improvisé mais là j'ai eu envie et je ne regrette pas nous nous sommes régalés !

Une recette de poulet à l'indienne avec les épices que j'avais sous la main.

Ingrédients

* Cuisses de poulet (1 par personne)

* 1 oignon violet

* 250mL d'eau

* 1/2 cube de bouillon Kubor

* 210g de coulis de tomates

* 200mL de crème de coco

* 1 cuillère à soupe de Curcuma

* 1 cuillère à soupe de Curry Tandoori

* 1 cuillère à soupe de Garam Massalla

* 1 cuillère à soupe de pâte ail-gingembre

* 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

* sel & poivre

* huile d'olive

Recette

1_ Dans une marmite, mettre de l'huile d'olive et faire dorer les cuisses de poulets des 2 côtés sur feu "fort"

2_ Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube en remuant pour que celui-ci se dissout - réserver quand cela est fait

3_ Pendant ce temps là, couper l'oignon

4_ Dans un saladier, mélanger l'oignon avec l'ensemble des épices, sel, poivre, et la pâte ail gingembre, bien mélanger

5_ Une fois le poulet doré, ajouter les oignons (épicés)

6_ Laisser revenir quelques minutes

7_ Ajouter le bouillon, la crème de coco, le coulis de tomate et le sucre

8_ Saler et poivrer de nouveau

9_ Bien mélanger

10_ Laisser mijoter à feu moyen/dou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaisse

A servir avec du riz basmati !

Bon appétit & bon voyage culinaire !