Mini-quiches au saumon fumé (Sans Gluten)

Recette adaptée à partir du livre "Comment passer au Sans Gluten" de Brigitte Delaye

Pour 12 Mini-Quiches cuites au Cake Factory

Ingrédients:

* 180ml de lait de coco

* 40g d'huile d'olive

* 100g de farine de riz

* 70g de farine de sarrasin

* 6 oeufs

* 170g de saumon fumé

* Du Persil

* Sel, Poivre

* Du Curcuma

La Recette:

1_ Mélanger le lait de coco, l'huile d'olive, les oeufs, les farines, le sel, le poivre et le curcuma

2_ Découper le saumon en petits morceaux

3_ Mélanger le saumon à la pâte obtenue en 1 et ajouter quelques feuilles de persil, mélanger de nouveau

4_ Faire cuire au programme P2 pendant 30 minutes.

(Au four traditionnel, il est préconisé 20 minutes à 180° dans un four préchauffé)