Croziflette

Alors là, je vous présente MON plat préféré d'hiver !

J'ai réalisé cette recette à bon nombre d'amis au ski et lors de fiesta en grand nombre !

Il faut dire qu'en période froide, la croziflette est un plat très réconfortant et gourmand !

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

* Crozets Nature ou Sarrasin selon les goûts

Pour les quantités je prévois en général 400g pour 4 personnes

Pour ceux qui ne connaissent pas, les crozets sont des petites pâtes carrées

* 1 reblochon

* 1 gros oignon

* 400g de lardons

* 200g de crème fraiche (ou plus selon la consistance plus ou moins crémeuse que vous souhaitez donner à votre plat)

* 1 lampée de vin blanc sec (facultatif)

* Sel/Poivre

* 1 noix de beurre

Recette

Préchauffer le four à 180°C

1_ Couper en lamelle l'oignon

2_ Dans une poêle à feu moyen et avec le beurre, faire revenir quelques minutes l'oignon coupé en lamelle

3_ Après quelques minutes, ajouter les lardons dans la poêle avec l'oignon

4_ Mettre de l'eau avec une poignée de gros sel dans une casserole et la faire bouillir

5_ Une fois que l'eau bout, y ajouter les crozets et les laisser cuire le temps indiqué sur l'emballage (15 minutes environ en général)

6_ Une fois les lardons et l'oignon cuits, les retirer du feu

7_ Une fois les crozets cuits, les égoutter puis les mélanger avec les lardons, l'oignon et la crème dans un saladier ou directement dans le plat à gratin qui servira pour dresser la croziflette

8_ Saler et Poivrer la préparation

9_ Déverser (si vous l'avez mélanger en dehors) la préparation dans le plat à gratin

10_ Répartir la lampée de vin blanc sur l'ensemble du plat (facultatif)

11_ Couper le reblochon une première fois en 2 sur le côté plat puis chaque moitié en quart (vous devriez vous retrouver avec 8 morceaux)

12_ Répartir les morceaux de reblochon sur le mélange oignon/lardons/crème/crozets dans le plat

13_ Enfourner pour 5 à 10 minutes le temps que le fromage fonde et gratine

Régalez vous bien !