Clafoutis Abricot

Une recette à base de fruit (parfois trop mûre pourquoi pas!)

Inspirée de la recette de Marmiton

Ingrédients

* 75g de beurre fondu

* 32cl de lait

* 125g de Farine

* 157g de sucre à la vanille

* 650g d'abricot

* 5 oeufs

* une pincée de sel

Recette

1_ Dans un saladier, battre les œufs avec la pincée de sel

2_ Y ajouter le sucre et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3_ Ajouter progressivement la farine en continuant de battre (pour ne pas que des grumeaux se forment)

4_ Ajouter petit à petit le beurre fondu puis le lait

Préchauffer le four à 180°

5_ Graisser un plat à gratin (ou le moule) avec une noisette de beurre

6_ Laver puis couper en 2 (et retirer le noyau) les abricots

7_ Placer les demi-abricots sur le fond du moule, face bombée vers le haut

8_ Verser la préparation de la pâte (liquide) sur le dessus

9_ Mettre au four pendant 40 minutes (vérifier la cuisson en plantant un couteau dedans, s'il en ressort "propre" c'est que c'est bon)

Bon appétit !