Fromage Bleu Le Coq

Produit testé par l'intermédiaire de la plateforme #Trnd

Note globale 4/5

Goût ●●●●●

Texture ●●●●●

Facilité à se procurer ●●●●●

Packaging ●●●●●

Pour commencer nous sommes amateurs de fromage à la maison alors ce test tombe vraiment à pic ! Néanmoins il est vrai que nous mangeons rarement du Bleu.

Côté dégustation, ce fromage seul est bon et la texture crémeuse/fondante est agréable mais le goût est trop léger.

Nous ne l'avons pas apprécié plus que cela seul avec du pain.

Nous l'avons cependant utilisé dans deux recettes

- Un risotto au saumon fumé et bleu: un vrai régal.

Le fromage apporte dans cette recette une réelle touche supplémentaire et surtout un aspect crémeux très appréciable. Vous pourrez d'ailleurs retrouver la recette de ce risotto ici.

- Pour l'apéritif, des champignons fourrés au bleu

C'est de cette manière que le fromage est, je trouve, le plus mis en valeur.

Le goût est bien prononcé lorsque celui-ci est chaud.

Naturellement celui-ci est fabriqué en France (en Bresse) avec du lait collecté à moins de 45km de la fromagerie dans des exploitations à taille humaine.

Niveau composition, pas de superflue: du lait, de la crème, du sel et des ferments.

Pour se le procurer par contre il faut de la chance, j'ai dû faire trois magasins avant d'en trouver (dans un Auchan supermarché mais pas trouvé chez Intermarché ni Carrefour Market)

En bref, nous rachèterons ce produit pour le cuisiner !